Bột sắn dây từ lâu đã được nhiều người biết đến, sử dụng là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Vậy tác dụng của bột sắn dây như thế nào? Uống như thế nào cho đúng cách? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết nhé bạn đọc!
Sắn dây là một loại cây leo thuộc họ Đậu, được trồng khá phổ biến ở nước ta và dùng để làm thực phẩm và thuốc. Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên bộ phận được sử dụng tốt nhất là rễ hay còn gọi là củ sắn dây.
Bột sắn dây là tinh bột được chiết xuất từ sắn dây. Cách để làm ra bột sắn dây rất kỳ công: củ sắn dây được rửa sạch, xay nhuyễn cùng với nước, lọc phần tinh bột sau đó đem phơi khô và bẻ thành từng miếng nhỏ. Thu được bột sắn dây – một loại bột có chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe của người dùng.
1. Tác dụng của bột sắn dây nấu chín
- Tác dụng của bột sắn dây khi nấu chín làm mát cho cơ thể, thanh nhiệt, giải độc cơ thể, ngăn ngừa ngộ độc thức ăn, tốt cho hệ tiêu hóa và giảm nóng sốt.
- Đặc biệt sắn dây sẽ thải được cả độc tố của kim loại. Bột sắn dây nấu chín sẽ có tác dụng hiệu quả đối với những người cảm thương hàn, cảm lâu ngày, đường ruột kém, đi phân lỏng, đau bụng dưới kèm hòn cục nổi lên.
- Ngoài ra còn cải thiện được nhanh chóng các bệnh ung thư, đau đầu…
- Nấu chín bột sắn sẽ rất tốt cho người phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có bụng dạ yếu.
- Quá trình nấu chín bột sắn dây rất nhanh và đơn giản. Chỉ trong khoảng 10 phút nấu là bạn đã có một bát bột sắn dây đầy đủ dưỡng chất và thơm ngon rồi.
- Cách thực hiện:
- Chuẩn bị bột sắn dây, nước lọc, đường ăn.
- Bạn đổ 2 bát nước lọc đã chuẩn bị vào nồi. Nên dùng nước nguội vì nếu dùng nước nóng thì bột sắn dây sẽ bị vón cục.
- Tiếp đến bạn đổ bột sắn với đường vào và khuấy đều cho bột và đường được hòa tan hết trong nước.
- Đun nồi nước bột sắn dây và đường vừa hòa tan cùng với nước. Vừa đun vừa phải khuấy đều, để lửa nhỏ.
- Thấy bột sắn dây chuyển sang màu trắng và đặc dần lại thì là lúc bột đã chín.Việc của bạn là múc ra bát và thưởng thức.
- Bột sắn dây thường có tính hàn nên khi ban nấu chín trước khi dùng sẽ mang lại hiệu quả cao và tuyệt đối an toàn.
2. Tác dụng của bột sắn dây trong làm đẹp
Hiện nay có rất nhiều chị em sử dụng bột sắn dây để làm đẹp, do trong thành phần có chứa nhiều tinh bột, chất xơ, isoflavon, protein, lipid, glucid, các acid amin,… giúp tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa những triệu chứng lão hóa sớm.
Tác dụng của bột sắn dây với da
Trong bột sắn dây có chứa plavonoid, thành phần này có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp lưu thông máu và có thể ngăn ngừa những triệu chứng lão hóa sớm ở con người.
Bên cạnh đó còn có tác dụng tẩy tế bào chết hiệu quả tương tự như bột yến mạch. Cách thực hiện cũng rất đơn giản: trộn 1 thìa bột sắn dây với nước ép quả cà chua, sau đó thoa hỗn hợp đó lên da và massage nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp se khô thì nên rửa mặt bằng nước ấm.
Bột sắn dây trị mụn, trị nám hiệu quả
Do tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt của bột sắn dây cho nên sẽ rất tốt cho những người thường xuyên bị mụn. Vì sẽ giúp đẩy lùi các độc tố tích tụ bên trong cơ thể và làm giảm tình trạng mụn xảy ra.
Hoạt chất isoflavone ở bên trong bột sắn dây có tác dụng trị tàn nhang. Hoạt động của hợp chất này sẽ giúp ngăn sự bài tiết quá nhiều sắc tố melanin, làm giảm thâm nám và tàn nhang. Bên cạnh đó isoflavone còn là một chất chống oxy hóa khiến cho quá trình lão hóa của các chị đẹp chậm lại.
Tác dụng của bột sắn dây trong giảm cân
- Ngoài những công dụng đã nói ở trên như làm thức uống ngon, mát lành, nguyên liệu trị bệnh, làm đẹp da thì bột sắn dây còn có một công dụng nữa trong làm đẹp đó là giảm cân.
- Bột sắn dây sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn, lúc này quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra nhanh hơn, chống lại sự tích tụ mỡ và hạn chế được -nguyên nhân chính gây ra béo phì.
- Có rất nhiều cách để chế biến bột sắn dây giúp giảm cân cho các chị đẹp:
- Bột sắn dây pha với nước chanh: sử dụng bột sắn dây vào cốc nước sôi để nguội khuấy đều và cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào. Cách này sẽ có tác dụng giảm cân hiệu quả và ngăn chặn được cơn mệt mỏi giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
- Bột sắn dây pha nước nóng: Cho bột sắn dây vào nước đun sôi, khuấy đều và đun sôi cho đến khi thu được hỗn hợp đặc dần lại.
3. Tác dụng của bột sắn dây với bà bầu
Tác dụng của bột sắn dây cho bà bầu giúp phụ nữ ngăn ngừa các khuyết tật trong ống thần kinh và tránh tình trạng thiếu máu giai đoạn mang thai. Bên cạnh đó còn giúp ngăn ngừa sự co rút của tế bào ruột, điều này sẽ làm máu chảy tốt hơn và giảm chứng co ruột, xoắn ruột.
Khi mang thai, cơ thể người phụ nữ có nhiều thay đổi là do sự thay đổi hormone. Các vấn đề thường gặp như: táo bón, hệ tiêu hóa hoạt động không tốt, đầy bụng, chán ăn, nóng trong người…
Triệu chứng thường gặp nhất là táo bón do trong thời kỳ mang thai. Nguyên nhân cơ bản do khi mang thai, nồng độ hormone thay đổi dẫn đến giảm nhu động ruột.
Thêm vào đó, khi mang thai chị em thường xuyên phải bổ sung viên sắt khó tiêu hóa cùng với sự phát triển của thai nhi chèn ép các cơ quan nội tạng làm tăng tình trạng táo bón vào cuối thai kỳ.
Bác sĩ thường khuyên các bà mẹ trẻ nên bổ sung nhiều thức ăn mát như: trái cây tươi, rau quả, ngũ cốc, bột sắn dây.
Xem thêm các bài viết liên quan
- Củ đậu có tác dụng gì? Có những lưu ý nào cần biết khi ăn củ đậu?
- Những dấu hiệu nhận biết bệnh hen suyễn và cách kiểm soát tốt các triệu chứng
- Hướng dẫn cách xử lý khi trẻ bị sặc sữa
4. Tác dụng của bột sắn dây với trẻ em
Mùa nắng nóng uống nước bột sắn sẽ có thể làm mát cơ thể, hạn chế trường hợp say nắng và có thể giải cảm. Đặc biệt sẽ có rất nhiều tác dụng với trẻ em, thường những nhà có trẻ nhỏ nên dự trữ bột sắn dây trong nhà.
Rôm sẩy thường xuất hiện nhiều ở trẻ vào mùa hè khiến cho trẻ bị ngứa và gãi thường xuyên, quấy khóc. Các bậc phụ huynh có thể dùng bột sắn dây pha với nước sôi cho chín, để nguội rồi uống hàng ngày dùng làm giải khát
Một cốc sắn dây sẽ cung cấp một lượng canxi cho cơ thể, hỗ trợ cho xương của trẻ phát triển toàn diện. Để có thể phát triển toàn diện, tốt nhất bạn hãy sử dụng bột sắn dây bổ sung vào thực đơn của trẻ, để có một cơ thể khỏe mạnh.
5. Những lưu ý cần biết khi uống bột sắn dây
Dưới đây sẽ là một vài lưu ý Cao Đẳng Y Khoa Phạm Ngọc Thạch chia sẻ và người dùng nên làm theo để uống bột sắn dây đúng cách, để phát huy hiệu quả các tác dụng của loại thực phẩm này và đem lại sức khỏe tốt, cụ thể:
- Thời điểm uống bột sắn dây tốt nhất, hiệu quả nhất và an toàn cho sức khỏe nhất là sau khi ăn trưa hoặc ăn tối khoảng 30p – 1h. Thời điểm này sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn và phát huy công dụng vốn có của bột sắn dây đối với cơ thể bạn.
- Không nên uống quá nhiều 1 ly sắn dây/ ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe. Tốt nhất nên uống bột sắn dây chín, và pha thêm một ít đường, không nên uống với quá nhiều đường.
- Nhiều người thường có thói quen ướp hoa bưởi vào bột để nước có mùi vị thơm ngon hơn. Không nên duy trì thói quen này vì rất có thể hoa bưởi sẽ làm giảm đi các tác dụng tốt của sản phẩm đối với người dùng.
- Nên nấu chín bột sắn dây khi cho trẻ ăn. Vì bột có tính hàn rất mạnh. Chính vì vậy, nếu cho trẻ em sử dụng tinh bột sắn dây ở dạng sống, các bé dễ bị lạnh bụng và có thể bị tiêu chảy.
- Đối với phụ nữ mang thai, uống nước sắn dây sẽ rất tốt cho cơ thể thường bị nóng. Nhưng nếu phụ nữ có các dấu hiệu động thai, co bóp tử cung thì không được sử dụng bột sắn dây.
- Nếu bạn thấy người mình đang bị lạnh, cơ thể yếu ớt, mỏi mệt, có biểu hiện huyết áp bị hạ thấp tuyệt đối không nên uống bột sắn dây vì chúng có thể khiến cơ thể bạn mệt mỏi hơn.
- Không nên kết hợp bột sắn dây với các loại thực phẩm khác một cách bừa bãi, sẽ làm giảm đi tác dụng của bột sắn dây.
- Sắn dây có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên cần phải sử dụng một cách điều độ nếu không sẽ gây ra những tác hại cho sức khỏe.
Những thông tin về tác dụng của bột sắn dây, hy vọng bạn đọc đã có thêm nhiều kiến thức về việc bổ sung thực phẩm này đúng cách và mang lại hiệu quả sử dụng tuyệt vời cho chăm sóc sức khỏe và làm đẹp với bản thân.